笑顔になれる菓子作り
お菓子作りは、幸せな笑顔をつくることです。
お客様も原材料の素材の生産者さんも、
みんなが笑顔になれるお菓子作りをしています。
地域に根ざしたお菓子作りで、
人と地域の未来をお菓子で発信する。
放生若狭屋は地域と共に発展しながら、
笑顔をつなぐお菓子を作り続けます。
沖縄県産「黒糖」
富山県産「米粉」
TATSUYA ITATANI
放生若狭屋 板谷達也
素材に感謝と敬意を込めて。
自然の恵みと生産者さんの思いが詰まった素材。
そんな素材を余すことなく活かしきる事。
お菓子づくりは職人の技だけでは成り立ちません。
素材を理解し技で素材を引き立て、素直に創り上げる。
伝統や文化を重んじながらも
時代に呼応していく菓子創り。
そんな志で「放生若狭屋」は鍛錬をし続けます。
そんな素材を余すことなく活かしきる事。
お菓子づくりは職人の技だけでは成り立ちません。
素材を理解し技で素材を引き立て、素直に創り上げる。
伝統や文化を重んじながらも
時代に呼応していく菓子創り。
そんな志で「放生若狭屋」は鍛錬をし続けます。
WAKASAYA GROUP
放生若狭屋［新湊本店］
創業から50年が経過した今も変わらず、冠婚葬祭の贈り物から手土産まで、多くのニーズにお応えできるお菓子づくりを行っている新湊の総本店です。
放生若狭屋［富山店］
幅広い世代が集い、ゆっくりと過ごす公園をイメージした若狭屋パークを併設し、生産者の方々を始め、様々な交流が「つながる」場所を目指しています。
かりんとう りんや［金澤店］
古都金澤の地で「原点は素材」をテーマに石川県産の素材を使用したお菓子を取り揃えております。モダンな空間で新たなジャンルの和菓子店を展開しています。
NEWS
放生若狭屋は新店舗「富山店（若狭屋パーク）」をオープンしました。生産者の方々や、企業、個人、行政など、地域の賑わいの創出に貢献する方々が「繋がる」場所となるよう努める所存です。
9月19日より、新商品「かりんとうまんじゅう クリームチーズ」を販売いたします。まろやかな口溶けと、深いコクのあるクリームチーズを包み込みました。ぜひ一度、ご賞味ください。